crostata arlecchino

A 3 uova unire gr125 di zucchero gr 125 di burro morbido gr 220 di farina 50 gr di fecola un pizzico di sale 2 cucchiaini di lievito Paneangeli,lavorare poco poi stendere i 3/4 della pasta sbucciare 1 mela tagliarla a spicchi e metterla a raggiera sulla base unire 3 o 4 cucchiai di marmellata di albicocche e formare una griglia con la pasta rimasta cospargere di codette arcobaleno Paneangeli.Infornare per circa 25 /30 minuti.