Crostata con crema pasticcera e confettura di ciliegie

Prepariamo la frolla: sbattiamo l.uovo con lo zucchero, aggiungiamo l olio e la farina poca alla volta. Per ultimo aggiungiamo il lievito e, se piace, la scorza di un'arancia. Stendiamo l impasto e poniamolo in una tortiera. Bucherelliamo il fondo e spalmiamo 2 cucchiai di confettura di ciliegie.
Prepariamo la crema: sbattiamo l uovo con lo zucchero, aggiungiamo la.vanillina, l amido di mais e il latte tiepido. Portiamo sul fuoco fino a quando non si raddensa, girando continuamente con una frusta. Versiamo la crema bella crostata e decoriamo con delle strisce di impasto rimasto.
Inforniamo a 180° per 30 minuti.
Una volta fredda, cospargiamo di zucchero a velo.