CROSTATA CON FICHI E CREMA PASTICCERA

Lavate, asciugate e tagliate i fichi in 4 parti.
Disponeteli in una teglia foderata con carta forno e spolverate con lo zucchero di canna e qualche ago di rosmarino.
Infornate a 200° C per 7 minuti.

Per realizzare la frolla, versate in una ciotola la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero semolato, i tuorli d'uovo e la buccia di limone.
Mescolate il tutto cercando di ottenere un panetto morbido e compatto.

Avvolgetelo con della pellicola per alimenti e mettetelo in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, estrai la frolla dal frigo, eliminate la pellicola e cominciate a stendere su un piano da lavoro cercando di ottenere uno spessore di 1/2 cm, arrotolate la pasta nel mattarello e poi stendetela sulla tortiera, precedentemente imburrata ed infarinata bucherellate con i rebbi di una forchetta.
Infornate la crostata in forno statico preriscaldato a 175°C per 44 minuti.

Per la farcitura, versate in una ciotola il contenuto della busta Preparato per Crema Pasticcera Paneangeli aggiungete l'aroma vaniglia, il latte e con l'ausilio di una frusta a mano amalgamate il tutto finchè non sarà cremosa.

Ottenuta la crema pasticcera, spalmatela sulla crostata e decorate con i fichi aggiungendo una spolverata di cannella.