RICETTE DELLE DOLCINE

crostata con i mirtilli

Name: crostata con i mirtilli
Total time: 15 min
Yield: 8

Creata da maria.ruocco1 il 6 luglio 2011

8 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

1 1 vasetto di marmellata di mirtilli
1 (nessuna) 180 g di biscotti secchi tipo
1 (nessuna) 100 g. di burro
1 (nessuna) 80 g. di zucchero
1 (nessuna) 250 g. di mascarpone
1 (nessuna) 250 g. di ricotta
1 (nessuna) 1 limone
1 (nessuna) 3 uova
1 (nessuna) 1 cucchiaio di farina
1 (nessuna) vanillina

Sciogliere il burro. Tritare finemente i biscotti, unirvi il burro e impastare. Distribuire il composto nello stampo per torte aiutantondosi con un batticarne per livellarlo. Montare gli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando diventeranno soffici. Aggiungere: farina, mascarpone, ricotta, la buccia grattugiata del limone, vanillina e per ultimi gli albumi. Stendere l'impasto ottenuto sui biscotti. Cuocere in forno già caldo a 140 - 160°C per 30 minuti. Aggiungere il succo del limone alla marmellata. Quando la torta è fredda spalmare sulla superficie la marmellata.

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