Crostata con marmellata di nespole

Impastate il burro ammorbidito con zucchero, miele e tuorli. Aggiungete farina e fecola setacciate con lievito e sale. Lavorate velocemente fino a ottenere un composto bricioloso, che metterete a riposare in frigo per circa un'ora, meglio se avvolto nella pellicola trasparente. Prendete la vostra palla di pasta, impastatela ancora un po' e tiratela aiutandovi con il mattarello (ricordatevi di tenerne un po' da parte per le strisce decorative) e mettetela direttamente in uno stampo antiaderente leggermente infarinato e imburrato. Distribuite la marmellata sull'impasto e, con la pasta avanzata, formate delle strisce che metterete a griglia sulla pasta. Infornare a 170°C per circa 30 minuti.