Crostata con nutella meringata al cocco

Preparate la pasta frolla: sbattete le uova intere con lo zucchero e aggiungete poi il burro o la margarina (a vostro piacere). Aggiungete la farina, la bustina di lievito, la fialetta alla mandorla e un pizzico di sale e impastate bene il tutto a mano. Stendete la pasta frolla e coprite una teglia grande tonda già imburrata e infarinata dove metterete i biscotti secchi sbriciolati e poi abbondante nutella. Se volete, ricoprite la crostata con le striscioline. Cuocere in forno già caldo a 170° per 40 min., nella parte media.Meringa al cocco:
nel frattempo, sbattete un albume a neve con un pizzico di sale, aggiungete 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di farina di cocco. Sfornate la crostata, copritela con la meringa al cocco e finite di cuocerla per altri 5 minuti fino a che diventa leggermente dorata.
E' ipercalorica, ma ottima!