FIOR DI LATTE ( A MODO MIO! )

LAVARE, ASCIUGARE IL LIMONE. UNIRE LATTE, ZUCCHERO, 1 PIZZICO DI SALE, LA SCORZA DEL LIMONE, LA STECCA DI VANIGLIA SPEZZETTATA E PORTARLI A BOLLORE; LASCIARE BOLLIRE PER CIRCA 1 ORA, RIMESCOLANDO DI TANTO IN TANTO; SCOLARE PER ELIMINARE LA SCORZA DEL LIMONE E LA STECCA DI VANIGLIA E LASCIAR RAFFREDDARE. PREPARARE LO STAMPO CON UNA BELLA CAMICIA DI ZUCCHERO CARAMELLATO. SBATTERE LE UOVA ED UNIRLE AL COMPOSTO, ORAMAI FREDDO, RIMESCOLARE E VERSARE NELLO STAMPO: CUOCERE A BAGNOMARIA NEL FORNO PER ALMENO 2 0RE, O COMUNQUE QUANDO PRESENTA UN BEL COLORITO SCURO; LA TEMPERATURA DEL FORNO DEVE ESSERE TRA I 120° E I 160°. BUON APPETITO!PER VELOCIZZARE IL BOLLORE DELL'ACQUA SI PUO' SCALDARLA SUL FUOCO PRECEDENTEMENTE.