Crostata crema latte di mandorla,marmellata di mandarini allo zenzero.

Preparare pasta frolla con 350 gr.farina,150 burro a temperatura ambiente,150 gr.zucchero, 1 uovo intero più un tuorlo,mezza bustina lievito,scorza gratt.di un arancio.Preparare crema pasticcera usando il latte di mandorla invece di quello normale.stendere disco all'interno di stampo con fondo rimovibile, mettere striscia frolla per creare bordo.Mettere prima crema e poi,senza mischiare,confettura.Decorare a piacere con foglie di frolla avanzata messe,prima dell'utilizzo,una venti a di minuti in freezer