Crostata di marmellata

Setacciare la farina e formare una fontana con lo zucchero ed il lievito, aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare rapidamente con le dita. Unire l'uovo e impastare rapidamente.Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare 30 min. In frigo nella parte piu' fredda.Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera. Spianare la pasta e con l'aiuto del mattarello adagiarla nella teglia. Versare la marmellata, stendere i ritagli di pasta e formare una grata, o con gli stampini fare dei fiori, fare il bordo ed infornare nel forno gia' caldo a 170gradi C per 30 min.