Crostata di mele e mandorle

Metti nel mixer la farina, 60 g. di mandorle tritate, 120 g. di burro, 90 g. di zucchero, 1 uovo, una bustina di vanillina, un pizzico di sale, uno di lievito. Impasta, stendila in una tortiera e metti il frigorifero per 30 minuti. Intanto prepara la crema di mandorle: frulla il restante burro con l'uovo, la fecola, lo zucchero e le mandorle tritate rimasti. Versa il composto sulla frolla: sbuccia 1 mela, affettala e disponila su tutta la torta, cospargi con zucchero quindi infornala a 180° per 25 minuti circa. Prima di servire, spolvera la torta raffreddata con abbondante zucchero a velo.