RICETTE DELLE DOLCINE

CROSTATA DI NOCCIOLE

Name: CROSTATA DI NOCCIOLE
Total time: 20 min
Yield: 8

Creata da manu42 il 20 giugno 2011

8 persone

Facile

20 min.

Ingredienti

1 PER LA FROLLA: 200 G DI FARINA 00- 80 G DI ZUCCHERO-80 G DI BURRO- 1 UOVO- 1\2 BUSTINA DI LIEVITO PANEANGELI- 1 VANILLINA- BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA- 1 PIZZICO DI SALE
1 X LA FARCIA: 200 G DI NOCCIOLE TOSTATE-250 G DI ZUCCHERO- 150 G DI AMARETTI SECCHI-50 G DI CIOCCOLATO FONDENTE A SCAGLIE- 3 UOVA-LA BUCCIA GRATTUGIATA DI 1 LIMONE-2 CUCCHIAI DI LIQUORE A PIACERE
1 ZUCCHERO AL VELO PER GUARNIRE

Preparare la frolla lavorando tutti gli ingredienti velocemente..formare un panetto avvolgerlo con la pellicola e metterlo in frigo per 30-40 minuti..
Montare i tuorli con lo zucchero e il liquore,unire le nocciole tritate,gli amaretti sempre tritati,il cioccolato a scaglie,la buccia del limone...montare gli albumi a neve ferma ed unirli delicatamente alla farcia..
Rivestire lo stampo ( ho usato uno stampo da 28 cm)..con carta forno.. foderare il fondo con la frolla formando anche un cordoncino laterale... riempire con la farcia infornare a 180° per circa 35 minuti.. una volta fredda spolverare con zucchero al velo..

Raccolta:frolla e crostate

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