CROSTATA LAMPO

In una ciotola metti la farina, lo zucchero, l'uovo intero, il burro sciolto, la scorza grattugiata del limone e il cucchiaino di lievito. Amalgama bene tutti gli ingredienti con una forchetta. Impasta bene con le mani per qualche minuto, fino a formare una palla.
Prendi una teglia per crostate, con un pezzettino di burro strofina il fondo e tutto il bordo, cospargi con un velo di farina e stendi la pasta, schiacciandola bene con i palmi delle mani. Bucherella il fono con i rebbi di una forchetta.
Tieni da parte un po' di pasta per i decori finali
A questo punto versa la marmellata del gusto che hai scelto, lasciando libero il bordo, stendila bene con il dorso di un cucchiaio e procedi con i decori (io ho usato gli stampini di plastica per i biscotti)
Inforna a 180° per 20/25 minuti o per lo meno finchè non diventa dorata, e il bordo si stacca leggermente dalla teglia.