Crostata morbida alla frutta fresca

Per la base: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e il latte. Unire la farina setacciata e il Lievito Pane Angeli.

Versare il composto in uno stampo per crostate morbide di 26 cm e infornare per 20/25 minuti a 175°.

Per la Crema Pasticcera unire il contenuto di una busta ai 300 ml di latte.

Stendere la crema sulla base di crostata.

Lavare la frutta.
Tagliare le pesche a fettine e disporle all'esterno sovrapponendole, formando un cerchio. Accanto alle pesche posizionare i chicchi di uva e poi le more formando altri due cerchi e al centro sistemare le fette di fichi.