Crostata morbida con ricotta e marmellata

Per preparare la pasta frolla lavorare il burro con lo zucchero, unire le uova, mammano unire la farina è la mezza bustina di lievito. Lavorare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprire con la pellicola e far riposare in frigo.
Nel frattempo lavorare con le fruste la ricotta insieme allo zucchero è la scorza grattugiata del limone.
Stendere la pasta frolla e rivestire una tortiera da crostata. Fare dei bucchini con l'aiuto di una forchetta. Farcire con la crema alla ricotta , livellare bene, e versare sulla ricotta la marmellata, io ho utilizzato quella ai frutti di bosco.
Con la pasta avanzata creare le tipiche strisce della crostata e sistemarle sulla superficie. Cuocere a 180 ° per circa 40-45 minuti.