Crostata pagliaccio

Questa è la base per i biscotti di carnevale caratteristici della mia zona (detti bombonini) e che ho caricato lo scorso anno, ad un certo punto i bimbi si sono stufati di farli e con la pasta avanzata ho preparato questa crostata.
Preparare la base come una frolla classica e porla a riposare in frigorifero. Stenderne 3/4 rivestendo la tortiera farcire con la marmellata (io ho usato quella di caki in modo che anche cotta non risultasse troppo scura), con la pasta restante fare gli occhi (io a forma di stella), la bocca il naso ed i capelli spingendo la frolla attraverso uno schiaccia patate. Aggiungere le palline colorate tra i capelli, sulle guance (purtroppo queste in cottura si sono perse) e quelle argentate sugli occhi, sul naso ed agli angolo della bocca ho messo i confettini colorati. Cuocere a 180° per 20-30'.