Crostata Ricotta e Amaretti

Per l'impasto:
Amalgamare 150g di zucchero con il burro, aggiungere poi 1 uovo, la vanillina, il lievito e la farina.
Formare un panetto liscio e farlo riposare in frigo per circa mezz'ora.

Per il ripieno:
Mescolare la ricotta con i restanti 100g di zucchero, gli amaretti sbriciolati, le mandorle tritate e 1 uovo e formare una crema.

Dividere la pasta : con circa 2/3 foderare la tortiera, aggiungere la crema e poi ricoprirla con la restante pasta ridotta in briciolone.