Crostata ricotta e cioccolato bianco

Prepariamo la frolla: unite in un recipiente lo zucchero, il sale, l'olio, l'uovo ed il tuorlo. Mescolate bene con una forchetta.
Unite la farina e formate un panetto.
Lasciatelo riposare 10 minuti.

Nel frattempo preparate la crema di ricotta:
Frullate bene la ricotta con le uova e lo zucchero a velo.
Aggiungete ora il cioccolato bianco tritato grossolanamente ( a me piace sentire il croccante del cioccolato)

Stendete la frolla e bucherellate il fondo.
Versatevi la crema di ricotta e mettete in forno.
A 180 gradi per 35/40 minuti circa.
Una volta cotta e ben raffreddata io la conservo in frigo.

Questa è una delle prime ricette che feci appena sposata, quindi si parla di circa 5 anni fa.
Non conoscevo la food photografy.
Spero comunque vi piaccia la ricetta.