Crostate di Marmellata

Versare nella terrina la miscela della busta grande, aggiungere l'uovo e, con la forchetta, lavorarlo assieme ad un po' di miscela.
Mettervi sopra il burro e lavorare il tutto rapidamente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.
Stendere con le dita ¾ della pasta sul fondo della tortiera (diametro 24- 26 cm), con il solo fondo imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 2 cm circa.
Spalmare sul fondo la marmellata.
Incorporare la farina della busta piccola nella pasta rimanente, modellare 10 rotolini.
Disporli i rotolini sulla marmellata formando una grata.