RICETTE DELLE DOLCINE

crostatine di mele

Name: crostatine di mele
Total time: 60 min
Yield: 6

Creata da baci1971 il 14 ottobre 2020

6 persone

Media

60 min.

Ingredienti

2 uova
50 g olio di semi di girasole
70 g zucchero
250 g farina
1 scorza grattata limone
1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 uova
1 bicchiere zucchero
1 cucchiaio Amido di Mais
1 pezzetto buccia limone
300 ml latte
2 mele
1 tazza alchermes
1 cucchiaio zucchero

Preparazione

per la crema: sbattere tuorlo uovo, 1 cucchiaio zucchero, 1 cucchiaio amido mais, unire il latte tiepido, la buccia di limone e cuocere in un pentolino finché si addensa. Lasciar raffreddare in un piatto.

Tagliare le mele a fettine sottili e metterle in un piatto cosparse di alchermes.

per la frolla: lavorare le uova con lo zucchero e il limone, aggiungere l'olio la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividere l'impasto metterlo nelle formine per crostatine,ricoprire con la crema ed infine con le mele, spolverizzare con lo zucchero e passare in forno per circa 25 minuti a 180°

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