crumiri

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e mescolarlo con lo zucchero fino a formare una crema morbida quindi aggiungere l’uovo intero e i due tuorli e sbattere.
Aggiungere la farina setacciata e la vaniglia fresca e mescolare per bene fino ad ottenere un composto compatto e abbastanza duro.
Coprire una teglia con carta da forno.
Mettere l’impasto in frigo per un’oretta circa poi prendere la pasta e passarla nello sparabiscotti, tagliare alla lunghezza desiderata, modellare dando la forma leggera di una curva e sistemare sulla teglia. Ripassare le righe con i rebbi di una forchetta .
Infornare per 5 minuti a 200° in forno caldo quindi per altri 15-16 minuti a 180°. Sfornare e lasciar raffreddare.