Cuor di mamma

Frolla: unire zucchero,olio e uova mescolare poi la farina con il lievito.impastare. stendere l impasto in uno stampo da crostata. Cuocere in bianco. Io ho usato dei fagioli come peso. In forno 180 c° per 30 min..
Crema: frullare le fragole e aggiungerle all amido mescolato con acqua e zucchero. Cuocere fino al bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere il colorante rosso. Far raffreddare. Preparare poi la crema pasticcera seguendo le istruzioni sulla confezione. Farcire ora la crostata prima con crema di fragole e poi pasticcera. Decorare a piacere.