Cuor di Mela fatti in Casa

In una ciotola cominciare a lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero ;

aggiungere l'uovo e rimestare fino ad ottenere un crema .

Per ultimo, inglobare alla crema la farina setacciata con il lievito insieme alla vanillina ;

lavorare gli ingredienti fino ad ottenere una frolla morbida , avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo almeno per una mezz'oretta.

A parte sbucciare le mele, tagliarle a cubetti molto piccoli e metterle in un tegamino insieme al burro, il miele e la cannella ;

far cuocere le mele a fuoco moderato per circa 10 minuti (se si vuole un interno più cremoso aggiungere poca acqua e prolungare la cottura per altri 10 minutini ) .

Stendere la frolla non troppo sottile su una spianatoia infarinata,

tagliare dei dischetti con l'aiuto di un coppapasta ( dovranno essere uno più piccolo e uno leggermente più grande ),

e mettere sul dischetto più piccolo un cucchiaino di ripieno alle mele .

Ricoprire con l'altro dischetto più grande e sigillare bene i bordi tutti intorno.

Disporre i Cuor di mela su una teglia foderata con carta da forno ( non troppo vicini l'un con l'altro) ed infornarli in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti .

Spolverizzare i Cuor di mela con lo zucchero a velo e servire .