Cuore al limone

In una planetaria montare le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio a filo, il latte e il succo del limone. Aggiungere pian piano la farina setacciata e la fecola insieme al lievito. Far andare finchè non si ottiene un composto liscio e omogeneo.

Preriscaldate il forno in modalità statica a 190°C. Imburrate e infarinate uno stampo (io ho usato quello a forma di cuore) e versate all'interno l'impasto. Decorate con fettine di limone la superficie e cuocete per 40 minuti circa.