Cuore caldo

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, appena fuso completamente aggiungere il burro e far sciogliere fino ad ottenere una crema liquida e senza grumi.
Mettere da parte e lasciar raffreddare.

Nel frattempo montare le due uova e il tuorlo aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo setacciato, la vanillina, amalgamare e ottenere una crema spumosa. Poi aggiungere il composto di cioccolato e burro sempre mescolando con le fruste elettriche.

Poi aggiungiamo setacciando la farina con il cacao e mescoliamo con una marisa.

Appena terminato lasciamo l'impasto a temperatura ambiente.

Io ho imburrato e cosparso di zucchero di canna i pirottini. All'interno ho inserito dei cioccolatini Lindt al cioccolato fondente 72%,al cappuccino e al cioccolato bianco. Potete prepararli come più preferite.

Infornare in forno già caldo a 180° per 10-12 minuti.

Una volta sfornati cospargete con zucchero al velo.