RICETTE DELLE DOLCINE

CUORE DI CAFFE

Name: CUORE DI CAFFE
Total time: 30 min
Yield: 12

Creata da sacre il 13 febbraio 2013

12 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

X IL FONDO :
220 g farina
0 120 g margarina
0 150 g zucchero
0 4 uova
0 1 pizzico sale
0 1 bustina di vanillina
0 2 cucchiaini di caffè solubile
0 1 e 1/2 cucchiaini di lievito
X LA FARCITURA :
0 300 g cioccolato bianco spezzettato
0 400 g mascarpone
0 150 ml di panna fresca
0 1 cucchiaio di caffè solubile
0 nocciole tostate e tritate qb
0 chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
0 1 cucchiaio di acqua
1 120 g margarina
1 150 g zucchero
1 4 uova
1 1 pizzico sale
1 1 bustina di vanillina
1 2 cucchiaini di caffè solubile
1 1 e 1/2 cucchiaini di lievito
1 300 g cioccolato bianco spezzettato
1 400 g mascarpone
1 150 ml di panna fresca
1 1 cucchiaio di caffè solubile
1 nocciole tostate e tritate qb
1 chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
1 1 cucchiaio di acqua

Lavorare lo zucchero con la margarina, aggiungere le uova uno alla volta, il sale ,la vanillina, la farina setacciata con il lievito ed infine incorporare il caffè. Mettere a cuocere nella teglia unta di margarina ed infarinata a 180° x 20 min circa. Lasciare raffreddare e riempire con una crema preparata cosi : mettere la panna in un pentolino a bagnomaria, lasciare riscaldare un pò insieme a un cucchiaio di acqua e aggiungere il caffè; girare finchè si scioglie. Aggiungere il cioccolato e girare finchè si scioglie anche esso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. A questo punto mescolare insieme al mascarpone. Tagliare la torta in 2 strati orizzontali , farcire con 1/3 della crema e un pò di granelli di nocciola. Coprire con l' altro strato, decorare con la restante crema, le nocciole e chicchi di caffè, o a piacere.raccolta : CUORI E CUORICINI....

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