Pozzo dei desideri...

PER COPERTURA:
200g mascarpone
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio cacao amaro
2 cucchiaini liquore arancia
Cioccolato spalmabile
Pasta di zucchero
Coloranti alimentari vari

PER DECORARE:
Carta alluminio
Filo di ferro per foglie edera
Filo di ferro per arco pozzetto
Rotolo adesivo verde da fioristi
Catenella per secchio

PREPARAZIONE BASE:
Lavorare il burro a crema e aggiungere via via tutti gli ingredienti, prendere uno stampo da panettone di carta piccolo e rivestire il fondo con un foglio di carta forno.
Mettere l'impasto nello stampo e infornare nella parte media del forno, a 140°C per 15 minuti.

PROCEDIMENTO:
Amalgamare lo zucchero con il mascarpone aggiungendo a piccole dosi il liquore, quindi unire il cucchiaio di cacao per colorarlo. Mettere in frigorifero fino al momento dell' utilizzo, nel frattempo preparare con la pasta di zucchero colorata di verde le foglie di edera utilizzando uno stampino ad espulsione, i due secchi e il pavimento con la pasta grigia,(i secchi è consigliabile prepararli con qualche giorno di anticipo, cercando di dare la forma con un bicchierino da liquore). Con il nastro verde da fioristi foderare l' arco di filo di ferro ,quindi rifinirlo con le foglie di edera infilzate nel filo di ferro più sottile alternando bacche rosse e coprendo tutto l' arco. Prima di posizionare il ‘pozzetto' creare il pavimento con la pasta di zucchero grigia, delineando le mattonelle con una rotella tagliapasta, e creando la 'pozzanghera' di acqua con della pasta azzurra. Quindi poggiarvi sopra il pozzetto ricoperto di crema nocciola e scavato nel centro , mettere un pezzo di carta alluminio per creare l' acqua. E rifinire disegnando con il cioccolato spalmabile i mattoni che lo compongono facendone alcuni 'pieni', appendere un secchio alla catenella e l'altro a terra vicino al pozzo.

Ricetta della raccolta:
LE DOLCI FANTASIE DI ROSSELLA