Cuoricini alla fragola

Lavorate la farina con lo zucchero, il burro e il tuorlo. Formate una palla e fatela riposare per circa 30 minuti poi stendetela con il mattarello e create i biscotti della forma desiderata, metteteli su carta forno e cuocete a 180° per 10-12 minuti.



Lavate le fragole, frullatele e unite lo zucchero e qualche goccia di limone.

Versate il frullato in un pentolino e unite l'amido, fate bollire (regolatevi per la consistenza tra la cottura e se necessario aggiungete un po di amido per addensarla)

Fatela intiepidire e poi aggiungetene un po sui biscotti, coprite con un altro biscotto bucato.



A piacere spolverizzare con lo zucchero a velo.