cup cakes alla vaniglia

passate nel mixer lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente, tiratelo fuori un po' prima così che si ammorbidisca), la farina, la vanillina e le uova. Otterete un composto soffice a cui aggiungerete i 3 cucchiai di latte. Continuate ad amalgamare.
Con un cucchiaio, riempite gli stampini di carta con l'impasto e metteteli in forno a 200° per 15 minuti appena . Per la decorazione. Possiamo usare la glassa reale e ricoprire così i tortini, per poi aggiunngervi codette colorate o zuccherini o fiorellini di zucchero. Possiamo anche mescolare burro, cioccolato e zucchero a velo, allungati con del latte caldo e poi raffreddati, per ricoprire la cupcakes od usare dello sciroppo, che una volta raffreddato sembra una glassa.