Cupcake al cappuccino

Con le fruste elettriche lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero. Aggiungere l’uovo e la vaniglia.
Versare il caffè freddo e le polveri (farina, lievito, cacao) setacciate assieme. Mescolare bene con una spatola in modo da ottenere un impasto omogeneo.

Riempire per 3/4 i pirottini e cuocere in formo a 180° per 25-30.

Per la glassa, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, unendo a piacere lo zucchero a velo.
Distribuire sui cupcake, spolverizzando con un po' di cacao amaro.