cupcake al cioccolato

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere l olio a filo e continuare a montare. Aggiungere l acqua e mischiare bene. Versare la farina, il lievito e il cacao setacciati, mischiare con le fruste a bassa velocità. Versare il cioccolato sciolto e amalgamare sempre con le fruste a bassa velocità.
Versare il composto sui pirottini e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Una volta ben freddi.
Fare un buco sulla superficie del muffin, versare al suo interno un cucchiaino abbondante di crema alla nocciola e richiudere con il pezzo ce abbiamo tolto.
Decorare con la panna montata, con il cioccolato sciolto e le codette al cacao.