CUPCAKE AL LIMONE

Ingredienti per i Cupcake (circa 12):

-115 gr di farina “00”

-115 gr di zucchero bianco

-115 gr di burro a temperatura ambiente

-2 uova

-mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

-1 bustina di Vanillina PANEANGELI

-1 limone (solo la scorza)



Ingredienti per il frosting alla vaniglia:

- 80 gr di burro

-160 gr di formaggio cremoso

-130 gr di Zucchero al Velo PANEANGELI

-1 fialetta di Aroma alla Vaniglia PANEANGELI

- 12 fettine di limone

Procedimento

Montate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero (1) finché non otterrete un composto cremoso.

Aggiungete le uova e la scorza di un limone grattugiato (2) e continuate a montare. Infine incorporate al composto la farina setacciata, mezza bustina di lievito, la vanillina (3) e mescolate delicatamente.



Una volta che il composto è pronto (4), mettete in uno stampo per cupcake gli appositi pirottini e riempiteli con il composto (5). Infornate a 180° preriscaldato e cuocete per circa 20 minuti. Ecco i nostri cupcake pronti! (6).



Passiamo a preparare il frosting alla vaniglia!

Montate con le fruste elettriche il formaggio cremoso con il burro (7). Quando il composto si sarà amalgamato, aggiungete setacciando lo zucchero al velo e infine l’aroma di vaniglia (8). Il nostro frosting è pronto per essere utilizzato. (9).



Riempite una sac a poche con il frosting alla vaniglia ed utilizzate un beccuccio a stella (10). Prendete la sac a poche e decorate il cupcake come più vi piace (11). Infine, sopra al frosting, aggiungete una fettina di limone! (12).