MUD CAKE

Per l’impasto:

200 g burro

200 g cioccolato fondente

125 ml latte

4 uova

350 g di zucchero

1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI

7 cucchiai di olio

275 g farina bianca 00

50 g di cacao amaro

1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI


Preparazione

Sciogliere insieme a bagnomaria burro, cioccolato e latte.

In una terrina sbattere uova e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere gradatamente aroma mandorla e olio.

Setacciare sopra le uova la farina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, aggiungendogradatamente il composto di cioccolato.

Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) foderato con carta da forno e cuocere per 50-55 minuti circa nella parte inferiore (mediaper forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).