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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 0 INGREDIENTI PER 12 CUPCAKES:
- 120 g mascarpone
- 150 g zucchero a velo
- 50 g burro
- 3 uova
- 220 g farina
- 20 g cacao amaro
- 1 pizzico sale
- 2+1/2 cucchiaino lievito
- 60 g castagne lesse a pezzetti
- 80 ml latte
- 1 INGREDIENTI PER 12 CUPCAKES:
PER FROSTING:
200mg mascarpone
100ml panna montata
1 cucchiaino liquore Rum
1 cucchiaio crema di castagne
100g zucchero a velo
Marrons glacès a pezzetti
PREPARAZIONE FROSTING:
Amalgamare il mascarpone con lo zucchero a velo ,aggiungendo a filo il liquore e la crema di castagne, a parte montare la panna ,quindi unirla alla crema di mascarpone amalgamando bene. Porre in frigorifero fino al momento dell’ utilizzo.
PREPARAZIONE:
Lessare le castagne e tagliarle in piccoli pezzi(volendo si trovano già pronte in commercio), in una terrina montare le uova con lo zucchero a velo aggiungendo gradatamente il latte. A parte lavorare il burro morbido con il mascarpone, quindi unire la battuta di uova aggiungendo il resto degli ingredienti e per ultime le castagne a pezzetti. Versare l’ impasto nei pirottini facendo attenzione a non riempirli troppo, e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
Quando saranno freddi farcirli con la crema di mascarpone preparata guarnendoli con pezzi di marrons glacès.
Ricetta della raccolta:
E' TEMPO DI CASTAGNE!
200mg mascarpone
100ml panna montata
1 cucchiaino liquore Rum
1 cucchiaio crema di castagne
100g zucchero a velo
Marrons glacès a pezzetti
PREPARAZIONE FROSTING:
Amalgamare il mascarpone con lo zucchero a velo ,aggiungendo a filo il liquore e la crema di castagne, a parte montare la panna ,quindi unirla alla crema di mascarpone amalgamando bene. Porre in frigorifero fino al momento dell’ utilizzo.
PREPARAZIONE:
Lessare le castagne e tagliarle in piccoli pezzi(volendo si trovano già pronte in commercio), in una terrina montare le uova con lo zucchero a velo aggiungendo gradatamente il latte. A parte lavorare il burro morbido con il mascarpone, quindi unire la battuta di uova aggiungendo il resto degli ingredienti e per ultime le castagne a pezzetti. Versare l’ impasto nei pirottini facendo attenzione a non riempirli troppo, e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.
Quando saranno freddi farcirli con la crema di mascarpone preparata guarnendoli con pezzi di marrons glacès.
Ricetta della raccolta:
E' TEMPO DI CASTAGNE!
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Commenti (4)
stupendi!
Dani prova...la ricetta io l'ho fatta come era originariamente ma si può cambiare!
Sicuramente buonissimi!! Magari parte della farina dell'impasto si può sostituire con farina i castagne?
BELLISSIMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII