cupcakes golosi

ngredienti per impasto: 120g burro, 120g zucchero 120g farina, 2 uova, 100g polpa mela, 100g ricotta, 1 bustina lievito per dolci paneangeli.

Montare il burro con lo zucchero fino a composto spumodo, aggiungere le uova, la ricotta e la polpa di mela. Setacciare la farina con il lievito e unire al composto. Dividere l'impasto in 13-14 pirottini e infornare per una ventina di minuti poi lasciare raffreddare. Intanto preparare la crema al fudge:
300g latte condensato, 125g cioccolato al latte, 50g burro.
portare a bollore il latte condensato in un pentolino e lasciare sobbollire per 5 minuti. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato e il burro fino a un composto liscio. Una volta raffreddato decorare i cupcakes con un sac-a-poche.Potete guarnire con zuccherini colorati