Cupcakes unicornosi

In una ciotola setacciamo: farina, lievito, sale.

In planetaria con strumento foglia (o K) montiamo il burro e lo zucchero e gli albumi, l'aroma di vaniglia ed alterniamo le polveri con il latte. Con una spatola amalgamiamo le codette.

Inforniamo in forno preriscaldato e statico a 180° per 20- 25 minuti.

Per il frosting: In una ciotola di metallo unire albumi, zucchero e sale. Mescolare energicamente ponendo la ciotola su una pentola nella quale bolle l'acqua. Quando il composto sarà ben sciolto togliere dal fuoco e montare con le fruste elettriche.

Dividiamo il frosting in tre ciotoline e lo tingiamo nel tre colori citati. Trasferiamo il primo frosting su pellicola al centro dando una forma di cilindro proseguiamo con gli altri due colori affiancandoli al centrale. Creiamo un salsicciotto. Tagliamo un'estremità e la inseriamo all'interno della sacca a poche. Decoriamo