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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 100 g farina 00
- 150 g farina gialla a grana fine
- 2 uova
- 2 limoni
- 1 cucchiaino/i lievito
- 100 g zucchero
- 150 g burro (oppure 60 g. di olio di mais)
- 1 q.b zucchero a velo (facoltativo)
- 1 q.b sale
Se non avete in casa la farina gialla a grana fine, potete tritarla nel cutter o col macinacaffè. Mescolare le due qualità di farina, fare un incavo al centro e sgusciarvi un uovo intero e un tuorlo. Unire il burro a crema, lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni e qualche goccia di succo di limone, il lievito e un pizzico di sale. Lavorare l'impasto con le mani e, se serve, aggiungere un cucchiaio di acqua fredda per far amalgamare meglio il tutto. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per un'ora. Stendere la pasta col mattarello, ricavando una sfoglia spessa 3-4 mm, date ai biscotti la forma che più vi piace (dischetti, rettangoli ecc.) E trasferirli sulla placca del forno sopra un foglio di carta da forno. Cuocerli a 180° per 15 minuti circa. Fare freddare i biscotti e spolverizzarli, a piacere, con zucchero al velo.
io ho utilizzato farina gialla integrale e l'ho macinata col macinacaffè: il risultato è diverso solo perchè restano più "rustici" sotto i denti. se l'uovo che usate è grande e l'impasto resta troppo molle, aggiungere farina 00 ma senza esagerare. Raccolta "biscottando".
io ho utilizzato farina gialla integrale e l'ho macinata col macinacaffè: il risultato è diverso solo perchè restano più "rustici" sotto i denti. se l'uovo che usate è grande e l'impasto resta troppo molle, aggiungere farina 00 ma senza esagerare. Raccolta "biscottando".
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Commenti (10)
non so quanto ci guadagni nel cambio: a me sono venuti una cinquantina di biscotti ma dipende da quanto li fai grandi. buona serata. evelin
wow!!visto ke a casa mia i dolci li mangio solo io ormai..salvo la ricetta e un giorno di questi li faccio devono essere buoni questi biscotti..e poi mi sentirò meno in colpa a mangiare un vasoio di biscotti invece di una torta intera!!:-/quanti ne vengono con questa ricetta?grazie!!
sei una forza della natura!!!! complimenti ! anch'io proverò i tuoi biscotti
che piacere quando vedi che la ricetta che condividi piace così tanto. grazie a tutte, sempre molto...... dolci!!! evelin
ciao giocice. spesso capita anche a me di non riuscire a salvare le ricette. alla fine ho trovato il sistema,salvo le ricette entrando nella sezione "DOLCI RICETTE". Prova. ciao
mmm,BUONI. ricetta salvata,li farò sicuramente. anch'io ti ho ridato i muffin. prima o poi questo o questa spiritoso/sa si stuferà di questo giochino. ma si reputa superiore a noi? buon pomeriggio ciaoooooooooo stefy
Naturalmente non ho potuto salvare nella mia pagina, come mai?!? Ho salvato sul pc
Anche io ho della farina gialla e il piccino è tanto che mi chede di fare i biscotti insieme...ne approfitto! Ti ripristino i 4 muffin..CIAO
grazie per i 4 muffin che mi hai dato... anche se sono già spariti. spero ti piacciano. buona giornata.
Ho giusto giusto della farina gialla a grana fine da finire. Salvo la ricetta così li faccio. Grazie!