dolce al cucchiaio

Ho fatto 3 creme.
Per la prima:
Ho lavorato 120 g. di zucchero con 2 uova intere,aggiungendo la scorza del limone grattugiato mezzo litro di latte e piano piano 50 g. di farina.Ho fatto cuocere a fiamma bassa continuando a mescolare fino ad ottenere una bella consistenza.

Per l'altra crema.
Ho lavorato 120 g. di zucchero con 4 tuorli,aggiungendo poi la scorza del limone grattugiato mezzo litro di latte e la farina piano piano.Ho portato a cottura a fiamma bassa continuando a mescolare fino ad ottenere una crema vellutata.

Per la terza.
Montare a neve dolceneve e unire le parti rimanenti di una o entrambe le precedenti creme.

Sul fondo dei bicchieri mettere uno strato di crema,savoiardi,l'altra crema,altro savoiardi,la terza crema ,granella di nocciole continuare fino al bordo del bicchiere.Posizionare come decorazione finale il savoiardo intero.