dolce Torino

Preparare il pan di Spagna montando molto bene le uova con lo zucchero e la vanillina, unire la farina mescolando delicatamente e quindi versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
Mettere in forno e cuocere a 180° per 20 minuti circa.

Nel frattempo preparare la crema. Fare sciogliere il cioccolato con il latte a fuoco dolce, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero in una bacinella. Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Montarlo con una frusta, unire il cioccolato sciolto, mescolare e lasciare raffreddare

Tagliare il pan di Spagna a fettine nel senso dell'altezza. Disporre uno strato di Pan di Spagna in una pirofila, bagnare con i liquori mescolati e ricoprire con una parte di crema, indi ripetere l'operazione per altre due volte

Porre il dolce in frigorifero. Prima di servire decorare la superficie con uno strato di pannafix e la granella di nocciole