Dolcetti all albicocca

Impastare velocemente il burro nn troppo freddo , il miele, la scorza di limone e la vanillina fino ad ottenere un impasto omogeneo . Aggiungere il tuorlo,la farina,le mandorle e il sale.

Impastate il tutto e fate riposare in frigo per un oretta. Stendere la frolla di spessore circa mezzo cm,ritagliare dei tondi col coppapasta, mettere nello stampo un po' oleato.

Mettere la marmellata in un sac a poche con la bocchetta liscia e spremere un ciuffetto di marmellata in ogni dischetto. Cuocere in forno a 180gradi per circa 10 minuti.

Potete usare anche nutella, io nn ne avevo o la marmellata ke preferite.
Questa pasta la uso anche per fare lo strudel a volte,magari quello di ricotta e uvetta😋😋