Dolcetti con fiocchi di mais

Mescolare la farina con il lievito e il sale. In un'altra ciotola lavorare il burro (precedentemente ammorbidito) con lo zucchero fino ad ottenere una crema leggera; aggiungere le uova uno alla volta profumate con la vanillina e amalgamare il tutto con la miscela di farina e lievito. Aggiungere al composto metà porzione di fiocchi di mais e il cioccolato a pezzetti. Con un cucchiaio formare 14 porzioni di pasta e cospargere con il restante mais; appiattire formando un diametro di circa 7-8 cm. Disporli su carta da forno ed infornare a 200 °C per circa 15 minuti.