Dolcetti Soffici alle Mandorle

Preparare l'impasto lavorando le uova con lo zucchero,la vanillina,l'aroma di limone e la farina setacciata.Aggiungere 8 g di lievito.Una volta che l'impasto e' pronto unire le mandorle e l'arancia candita finemente tritata.Infornare a 180° per circa 20';tagliare il dolce in fette o cubetti.Possiamo rinfornare pochissimi minuti per far biscottare leggermente,ma sono ottimi anche morbidi!!