E' l' ora dei Teletubbies...

PER FARCIA:
400g crema pasticcera al cioccolato
200ml panna montata
Gocce cioccolato fondente

PER BAGNA:
2 cucchiai zucchero
2 bicchieri acqua
2 fialette aroma vaniglia

PER COPERTURA E DECORAZIONE:
200g pasta di zucchero
Coloranti alimentari vari
400 ml panna montata
2 cucchiai cioccolato spalmabile
Fiorellini zucchero pronti

PREPARAZIONE BASE:
Sbattere i tuorli a schiuma unitamente all’acqua tiepida ed aggiungere gradatamente 2/3 della miscela di zuccheri fino ad ottenere una massa cremosa; aggiungere la fialetta di aroma ed il sale.
Versare il tutto in una terrina piuttosto grande, nel frattempo montare le chiare d’uovo a neve durissima e poi sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto.
La neve deve risultare tanto consistente che un taglio di coltello resti visibile.
Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, quindi setacciarvi sopra tutta in una volta la farina miscelata in precedenza con lievito e frumina, mescolare il tutto delicatamente senza sbattere (altrimenti si smontano le chiare d’uovo).Mettere l'impasto in uno stampo rettangolare di cm. 33 x 24,e infornare nella parte media del forno preriscaldato 10 minuti, a 190° per 45 minuti.

PROSEGUIMENTO:
Preparare con anticipo, tutti gli elementi che servono con la pasta di mandorla colorata: le nuvole, il sole con i raggi, l' erba a ciuffetti, e i 4 TELETUBBIES,(prendere il disegno ,e ricopiarlo su carta da forno, per poi ritagliarlo sulla pasta di mandorla).
Preparare una crema pasticcera al cioccolato, montare la panna ,e unirla gradatamente alla crema.

PROCEDIMENTO:
Tagliare la base in 3 strati , pennellare ogni strato con la bagna alla vaniglia, e farcire con la crema ,con sopra le gocce di cioccolato . Ricomporre la torta, preparare montata la panna ,colorarla metà di azzurro e metà di verde, stendere uno strato di panna montata verde sulla superficie bassa modellando le colline e livellandola bene, sull' altra metà stendere la panna azzurra per fare il cielo Con il cioccolato spalmabile dividere le due parti ,quindi sovrapporre le sagome dei personaggi mettere le nuvole, il sole, i fiori a piccoli gruppi tra l' erba(fatta con lo spremiaglio). Fare la scritta di auguri con il cioccolato spalmabile, e rifinire i contorni dei personaggi. Con la panna a ciuffetti decorare i fianchi della torta, arrivando con il colore dove si divide a metà , e finire con altri fiorellini sparsi.

Ricetta della raccolta:
NEL FANTASTICO MONDO DEI CARTOONS