festa di frutta

si deve prima di tutto preparare la frolla,impastando 300 gr farina,100gr zucchero,100 gr burro, 2 uova, la scorza di 2 limoni e il lievito.dopo averla fatta riposare in frigo la si stende su una teglia e la si inforna per 30 minuti in forno preriscldato a 150 gradi nella parte centrale.proseguiamo con il preparare la crema pasticcera portando a bollore mezzo litro d latte intero con i 100ml d panna e mescolando a parte l amido di riso, l amido d mais, 6 tuorli d uovo e 100 gr zucchero.dopo averli uniti mescolare velocemente e aggiungere l aroma di vaniglia.quandò sarà densa farla raffreddare e mettere sulla base d frolla;aggiungere la frutta tagliata e la gelatina sopra.