fettine di roasbeef con crema di funghi

Tritare finemente lo scalogno e fatelo appassire in un pentolino con un filo di olio aggiungere i funghi e regolate con l'acqua ,fateli cuocere circa 10 minuti,poi togliete dal fuoco e frullateli,rimettere in pentola con la panna e mescolare aggiustando con il sale cuocere per qualche minuto,a parte cuocere le bistecche e quando sono pronte,mettere nel piatto con un paio di cucchiai di crema ai funghi.