Fiori di sfoglia al gorgonzola e noci

Stendere la pasta sfoglia.
Mettere su metà sfoglia dei pezzetti di gorgonzola e un pochino di noci tritate tenendo i mucchietti distanziati (regolatevi con la grandezza del vostro tagliapasta).
Spennellare con l'uovo sbattuto con un goccio di latte intorno ai mucchietti, richiudere la pasta sfoglia e schiacciare con le mani per sigillare bene.
Ritagliare i fiori con il tagliapasta e sistemarli sulla placca rivestita con carta forno.

Spennellare la superficie con l'uovo e cospargere con i semi di papavero e di sesamo.
Cuocere nel forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15/20 minuti (regolatevi sempre con il vostro forno).
Servire caldi o tiepidi.