Fiori di zucca ripieni

Riempire ogni fiore,dopo aver tolto il pistillo al suo interno,con un cubetto di mozzarella e un pezzetto di acciuga.In una terrina mescolare la farina,un pizzico di lievito e uno di sale,aggiungere la birra ghiacciata e miscelare in modo che non rimangano grumi.Immergere i fiori ripieni nella pastella e tuffarli nell'olio bollente fino a che non sono dorati.