Focaccia

Setacciare la farina in una terrina larga e mettere lievito birra mastro fornaio Paneangeli
Praticare una buca e versa zucchero sale olio
Amalgamate il tutto aggiungere un po’ alla volta acqua tiepida
Lavorare impasto sul tavolo infarinato circa 10 minuti
Rimettere impasto in una terrina infarinata coprire con un panno umido e porlo a lievitare in un luogo tiepido fino a quando il volume sarà doppio
Stendere l’impasto ben lievitato in una teglia rettangolare unta con olio e bucarellare la pasta
Mettere di nuovo a lievitare x 20 minuti
Mettere olio sale 🧂 e informare x 20 minuti a 200 forno ventilato