Focaccia con rape e salsiccia

Ingredienti: 500g di farina00, 250g di acqua tiepida, 1bustina di lievito di birra mastrofornaio,1 cucchiaino e mezzo di sale.

Per il ripieno: salsiccia e rape

Mescolare il lievito e la farina con l'acqua tiepida e sale e impastare il tutto.Formare una palla e lasciarla lievitare x due ore circa. Dopo aver lievitato stendere la pasta con un mattarello e riempire la focaccia con salsiccia e rape.Le rape vanno saltate in padella con uno spicchio d'aglio,olio e sale e un po d'acqua e verso fine cottura con una goccia d'aceto.Infornare a 180 gradi x 30' circa.