Focaccia ripiena

Iniziamo sciogliendo il lievito in acqua e latte zuccherati e tiepidi. Aggiungere qndi l olio e poco x volta la farina. Verso metà farina abbondante mettere il sale . Continuare ad agiungere la farina e lavorare l impasto su di una spianatoia. Formare un panetto liscio e morbido e lasciare lievitare x una mezz ora. Qndi dividere l' impasto in 2 metà e formare le 2 sfoglie cn un mattarello. Posizionare la prima sfoglia nella teglia, farcire cn salsa di pomodoro, scamorza e prosciutto in quantità a piacere e ricoprire cn l altra sfoglia. Sigillare bene e fare dei buchi qua e la x evitare Ke l impasto si gonfi troppo durante la cottura. Cospargere la superficie cn un po di salsa e origano e lasciare lievitare ancora un oretta. Qndi informare a 180°.