RICETTE DELLE DOLCINE
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Focaccia tipo pugliese

Creata da luanak il
Focaccia tipo pugliese

 8 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 250 g Semola
  • 350 g Acqua
  • 150 g Patate bollite
  • 1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 2 cucchiaio Olio evo
  • 10 g Sale
  • * PER GUARNIRE
  • Qb. Pomodorini
  • Qb. Acciughe sott'olio (facoltative)
  • Qb. Origano
  • Qb. Olio, acqua e sale

Preparazione

Preparare l'impasto (farina 00, semola, acqua, lievito, patate bollite schiacciate, olio e sale).

Fare lievitare l'impasto in una ciotola coperta con pellicola trasparente per 9/10 ore in frigo (oppure 3/4 ore a temperatura ambiente).

Trascorso il tempo di lievitazione riprendere l'impasto, stenderlo in una larga teglia rivestita con carta forno (io utilizzo una teglia del diametro di circa 40 cm.) che ho acquistato in puglia tempo fa) formando degli avvallamenti con le dita e far riposare per 30 minuti circa.

Disporre sulla superficie i pomodorini, le acciughe e l'origano. Completare con un po' di olio ed una spruzzata di acqua leggermente salata.

Cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 30 minuti.



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Commenti (14)

fr-224.sed
fr-224.sed il

Questa ricetta mi era sfuggita! Dev'essere buonissima!!

annacapo
annacapo il

la adoro

moretto72
moretto72 il

buonissimaaaaaaaaaaaaa

s_itly
s_itly il

Che buona!! 5m!!

luanak
luanak il

Grazie ragazze, sempre gentilissime!

ricciotore
ricciotore il

Buona!

ivanabarba
ivanabarba il

grande bonta'

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

bravissima e bellissima,votata :-)

labart85
labart85 il

bene

Boffi
Boffi il

Che buona e bella,la proverò sicuramente!!Per adesso mi fido e voto!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

deliziosa, votata!

elenamia
elenamia il

molto bella!

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

che bella!

spadarodolores-64.live.it
spadarodolores-64.live.it il

Buona